Сладкий и необыкновенно сочный ананас идеально сочетается с нежным куриным мясом, поэтому эти компоненты достаточно часто используют для приготовления разнообразных праздничных блюд. Так, в праздничное меню можно включить оригинальное, очень вкусное и аппетитное блюдо из курицы с ананасом и морковью в сметанном соусе.
Ингредиенты:
- куркума (7 г);
- филе куриное (470 г);
- измельченная паприка сладкая (8 г);
- густая сметана (260 мл);
- приправа карри (8 г);
- морковь (360 г);
- соль (по вкусу);
- консервированный ананас (360 г);
- свежемолотый черный перец (7 г);
- оливковое масло (по вкусу);
- измельченный чеснок сушеный (5 г);
- молотая корица (4 г).
Процесс приготовления:
Заранее вынуть из морозильной камеры куриное мясо и полностью его разморозить, затем очистить от кожицы и хорошо промыть, подсушить курицу на разделочной доске, в то же время необходимо поставить на умеренный огонь глубокую сковороду. Влить в нее немного масла и разогревать его две минуты на сильном огне, затем нужно нарезать брусками куриное мясо и переложить его на сковороду и со всех сторон обжарить до легкого румяного цвета. Уменьшить огонь и готовить кусочки курицы под плотно закрытой крышкой еще несколько минут, в то же время нужно подсушить на сите консервированный ананас и нарезать его небольшими кубиками, морковь хорошо промыть и почистить.
Далее морковь необходимо нарезать кружочками средней толщины, затем дополнительно разрезать на четвертинки, влить в сковороду еще немного масла. Отправить в сковороду морковь и обжаривать ее с куриным мясом при регулярном помешивании десять минут, добавить куски ананаса и продолжить процесс жарки на слабом огне под крышкой несколько секунд, насыпать куркуму. Добавить все молотые специи, затем насыпать по вкусу соль, влить сметану и хорошо перемешать компоненты, тушить курицу с ананасом и морковью в сметанном соусе примерно десять минут под крышкой.
По прошествии вышеуказанного времени переложить курицу с морковью и ананасом в порционные тарелки, полить горячим соусом и подавать с рассыпчатым рисом к праздничному столу.
Хозяйкам на заметку:
Такое блюдо из куриного мяса получится необыкновенно сочным, если приготовить его с апельсиновым или грейпфрутовым соком, а также с какими-нибудь фруктами. Вместо сметаны можно использовать густой йогурт без добавок, благодаря которому это блюдо из курицы получится еще более нежным. "Зеленая свеча" предлагает быстрый обмен ethereum на тинькофф RUB по выгодному курсу в автоматическом режиме